--- title: ¿Qué se come en Tahití? description: Ofrecemos a la venta anillos, collares, pulseras, pendientes y cualquier otra joya montada con auténticas perlas negras de diseñador. url: https://www.poemotu.com/es/blog-poemotu-es/que-se-come-en-tahiti.html --- # ¿Qué se come en Tahití? ¿Qué se come en Tahití? ## 14 de febrero de 2025 La cocina tahitiana es una deliciosa mezcla de tradiciones ancestrales e influencias externas, reflejando la riqueza cultural de la **Polinesia Francesa**. Destaca productos locales como el pescado, la **leche de coco**, los tubérculos y las frutas tropicales. Viajemos juntos a través de los platos emblemáticos que componen esta gastronomía única. ## **Entradas y Platos Principales** 1. **Pescado Crudo a la Tahitiana** (I'a Ota): Considerado como el plato nacional, el pescado crudo a la tahitiana es una ensalada de pescado crudo marinado en zumo de limón, mezclado con vegetales crujientes y adornado con leche de coco fresca. Tradicionalmente preparado con atún rojo, también puede hacerse con otros pescados locales. Este refrescante plato es imprescindible durante una visita a Tahití. 2. **Pollo Fafa**: El pollo fafa es un plato sabroso compuesto por trozos de pollo cocidos con hojas de taro (llamadas fafa) y leche de coco. Las **hojas de taro**, similares a las espinacas, aportan un sabor único que combina perfectamente con el pollo y la leche de coco. Este plato suele servirse durante festividades y comidas familiares. 3. **Ahimā'a** (Horno Tahitiano): El ahimā'a es un método tradicional polinesio de cocción que consiste en cavar un hoyo en el suelo, revestirlo con piedras calientes, y colocar allí diversos alimentos envueltos en hojas de plátano. Los ingredientes comúnmente cocidos de esta manera incluyen cerdo, pescado, pollo, taro, uru (fruta del árbol del pan) y plátanos machos. Tras varias horas de cocción a fuego lento, los alimentos resultan tiernos e impregnados de aromas ahumados. 4. **Fafaru**: El fafaru es una especialidad destinada a paladares exigentes. Se trata de pescado crudo marinado en agua de mar fermentada con cabezas de camarones. A pesar de su olor pronunciado, los aficionados aprecian su sabor intenso y único. El fafaru suele acompañarse de **fe'i** (plátanos machos cocidos) o de **uru**. ## **Los Acompañamientos** 1. **Uru** (Fruta del Árbol del Pan): El uru es un alimento básico en la Polinesia. Este fruto de pulpa densa generalmente se cocina al horno, se hierve o se fríe. A menudo se sirve como acompañamiento de los platos principales, aportando una textura suave y un sabor ligeramente dulce. 2. **Fe'i** (Plátanos Machos): Los fe'i son plátanos machos de pulpa anaranjada y ricos en almidón. Generalmente se cocinan al vapor o a la parrilla, y acompañan numerosos platos tradicionales. Su sabor dulce y textura firme los convierten en el complemento ideal para los platos salados. 3. **Taro y Batata** (Umara): El taro y la batata son tubérculos ampliamente consumidos en Tahití. A menudo se hierven, se cocinan al horno o se reducen a puré, y sirven como acompañamiento para platos de carne y pescado. Su sabor dulce y su riqueza en nutrientes los convierten en elementos esenciales de la cocina tahitiana. ## **Los Postres** 1. **Po'e**: El po'e es un postre tradicional tahitiano a base de puré de frutas (como plátano, papaya o calabaza) mezclado con almidón de mandioca, todo cocido hasta obtener una consistencia de pudín. Se sirve en cubos, adornado con leche de coco fresca. Este postre dulce y suave es muy apreciado en comidas festivas. 2. **Firi Firi**: Los firi firi son **rosquillas tahitianas** en forma de ocho, preparadas con una masa a base de harina, azúcar y leche de coco. Fritas hasta obtener un hermoso color dorado, generalmente se consumen en el desayuno, acompañadas de café o jugo de frutas. Su textura suave y su sabor dulce los convierten en una delicia matutina. ## **Las Frutas** La cocina tahitiana está llena de frutas tropicales sabrosas, consumidas frescas o en jugos refrescantes. Aquí hay algunas de las frutas más apreciadas en Tahití: 1. **Piña**: Cultivada principalmente en la isla de Moorea, la piña de Tahití es famosa por su dulzura y su intenso aroma. Se disfruta fresca, en jugo o integrada en varios platos dulces y salados. 2. **Papaya**: Apodada "la fruta de los ángeles", la papaya se consume madura, al natural o con un poco de limón, en ensaladas de frutas, jugos o batidos. La papaya verde rallada también se utiliza en ensaladas. 3. **Mango**: Introducido en Tahití en 1848, el mango se volvió rápidamente popular. Se consume fresco, en jugos, en sorbetes o integrado en platos dulces y salados. 4. **Pomelo Verde**: Originario de Borneo e introducido en Tahití a principios del siglo XX, el pomelo verde es apreciado por su sabor dulce y fragante. Se consume fresco o en jugo. 5. **Plátano**: En Tahití, los plátanos se dividen en dos grupos: los "mei'a" (plátanos dulces) y los "fei" (plátanos machos). Los plátanos dulces se consumen frescos o en jugos, mientras que los plátanos machos generalmente se cocinan. 6. **Fruta de la Pasión**: Apreciada por su sabor ácido, se consume fresca, en jugos, en postres o para aromatizar diversas preparaciones culinarias. 7. **Guanábana**: Este fruto de pulpa blanca y dulce se consume fresco o en jugos. También se utiliza por sus propiedades medicinales. 8. **Pitaya** (fruta del dragón): Con su pulpa suave y refrescante, la pitaya se consume fresca o en jugos. También es apreciada por sus beneficios para la salud. 9. **Vi Tahiti** (manzana cythere): Este fruto de pulpa crujiente y ácida se consume fresco, en jugos o en mermeladas. 10. **Guayaba**: Apreciada por su sabor dulce, la guayaba se consume fresca, en jugos, en mermeladas o integrada en diversos postres. 11. **Lima**: Utilizada para aromatizar muchas preparaciones culinarias, la lima también se consume en jugo o para realzar el sabor de otras frutas. Estas frutas, degustadas al natural o transformadas en jugos, aportan un toque dulce y refrescante a la cocina tahitiana, reflejando la riqueza y diversidad de los sabores de la Polinesia Francesa. ``` ``` ## **Las Bebidas** 1. **Agua de Coco**: Refrescante e hidratante, el agua de coco es una bebida natural muy popular en la Polinesia. Directamente extraída de las **nueces de coco frescas**, se consume al natural o se utiliza como base para cócteles. Rica en electrolitos, es ideal para saciar la sed bajo el clima tropical. 2. **Hinano Lager**: La Hinano es la cerveza emblemática de Tahití. Ligera y refrescante, acompaña perfectamente los platos locales, especialmente los mariscos y las parrillas. Su sabor sutil y frescura la convierten en una bebida apreciada tanto por los lugareños como por los visitantes. [![](https://www.poemotu.com/media/yootheme/cache/9e/ou%20trouve%20ton%20les%20plus%20belles%20perles%20de%20Tahiti%20-9e2f6425.png) 15 Junio 2026 ### ¿Dónde se encuentran las Perlas de Tahití más Hermosas? 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